花が咲いているような切り方と牛タンとは思えない肉厚さが特徴です。
約1ヶ月チルド熟成しており、根元の一番柔らかいところを、分厚くカットしております。
しっかり焼くと肉汁が溢れ、レアで食べるとやわらく弾力のある食感で大人気です。中まで火が通らなくても十分食べていただけます。
当店の食材や、格別な希少部位を店舗以外でも食べてもらいたい。その思いから、精肉のテイクアウトは、店頭価格から全て15％OFFにてご提供しております。
100gからのご注文で、100g単位でご注文いただけます。
※1,500g以上のご注文を検討するお客様は事前にお問い合わせください。