希少部位の中でもかなり高級なシャトーブリアンを使った重です。
当店では「おブリアン重」という愛称で親しまれています。
シャトーブリアンとはヒレ肉の部位の中で中央部の最も肉質のよい部分です。
１頭から取れる量は極めて少なく、単価も高額です。
赤身の中でも特に柔らかく、肉質が非常に良いです。ステーキとして食べていただくことが多いですが、贅沢をしたいとき、大切なお客様への接待時などにぜひご賞味ください。
タレのほか、わさびをおつけしております。不要の方はオプションにて「不要」をご選択ください。
ライスサイズ（大盛りは＋50円）を選択しご注文ください。